Ma prima, il brunch!
Tra il fascino della capitale portoghese, Lisbona si distingue non solo per la sua architettura e la sua storia, ma anche per la crescente popolarità di una tradizione gastronomica: il brunch.
Il Brunch è sempre “in”, questo connubio tra Colazione e Pranzo è diventato perfetto per chi non si alza presto o non pranza tardi. Dai toast con avocado ai pancake al cioccolato, c’è sempre un’opzione ideale per tutti i gusti.
È nato negli alberghi, ma ha avuto così tanto successo che ora ci sono spazi esclusivamente per il brunch durante tutta la giornata.
In questo articolo abbiamo selezionato i 7 migliori brunch a Lisbona per tutti i gusti.
Bread&Friends
Un panificio esclusivo, dove il pane è fatto fresco con impasti a lenta fermentazione e farine di alta qualità. Offrono un’esperienza completa con il caffè artigianale tostato in loco.
Il menù è pensato per tutti i gusti, composto da una varietà di piatti per il brunch, con diversi tipi di uova (5€-8€). Ci sono anche avocado toast (€ 11), yogurt naturale con marmellata e muesli (€ 4,50). Spiccano inoltre i famosi croissant, vincitori del concorso nazionale di pasticceria innovativa, disponibili a partire da 3,50 euro. Hanno anche la possibilità di un menu completo per il brunch a 19€.
Seagull Method
Questo moderno e rilassante “all day café” è stato creato pensando a chi cerca una colazione abbondante, lavora in tranquillità o incontra gli amici. Pur essendo a Lisbona, l’ispirazione internazionale è molto visibile nei diversi piatti.
Il menu è molto vario, ad esempio le innovative frittelle di ricotta, accompagnate da caramello e frutta fatti in casa (5,90 €), sono una specialità ucraina, così come le uova cotte con pita, yogurt e asparagi (6 € 70). Non è da meno anche il French toast con salsa di frutta e limone (6,80 €).
Dalle 12 alle 23 vengono serviti piatti più sostanziosi, come il carpaccio di pomodoro con burrata (5,90 euro), i mac&cheese (5,50 euro), le polpette con polenta (8,50 euro) o il fish & chips (8,90 euro). In abbinamento ci sono frullati (4,50€), qualche vino portoghese e cocktail semplici (6€).
The folks
Fondata a Lisbona nel 2022, The Folks è più di una catena di caffè. È una celebrazione della colazione, del brunch e dell’arte del caffè eccezionale. Che sia per un brunch tranquillo, per la colazione prima del lavoro o per godersi un pomeriggio!
Nel menu c’è di tutto, ma tra le specialità ci sono le uova alla Benedict (10€), il croissant alla zucca e ricotta (8€), la brioche con tacchino e bacon (12€) e le frittelle dolci (da 11€ ). Offrono anche bevande al caffè, come il chai latte fatto in casa (€ 5,5) e il lampone latte (€ 5,5). Oppure l’esclusivo tiramisù latte (6€), lemon tart latte (6€) o pistacchio latte (6€).
Comoba
Comoba coinvolge la cultura del famoso caffè portoghese bica con le innovazioni più cremose provenienti da altre culture, come il latte macchiato, il cappuccino e persino il famoso matcha giapponese.
Il cibo è fatto in casa, tralasciando tutto ciò che è elaborato. Ingredienti freschi e di stagione garantiscono il successo di questo menu inclusivo per diversi tipi di diete.
Il menu è composto per soddisfare tutti coloro che cercano culture diverse in un unico spazio, pancakes Matcha (€13) o pancakes Chai (€13). Ci sono anche opzioni salate come il bica breakfast burrito (€ 14) o la quinoa bowl (€ 14,6) e opzioni dolci come il banana bread (€ 4) o il brownie al cioccolato e burro di arachidi (€ 4).
Dear Breakfast
Dear breakfast in tutte le sue location è aperto dalle ore 9:00 alle ore 17:00, garantendo brunch e menù colazione a qualsiasi ora. La definizione del menu si concentra sull’equilibrio tra uova perfette, succhi creativi a partire da 3,50 € e cocktail a partire da 8,00 €.
Puoi scegliere il menù completo della colazione (€ 14,50) o il brunch (€ 22,00). Anche il loro menu “a la carte” non delude con opzioni come uova alla Benedict (€ 11,00), uova reali (€ 12) e persino uova turche (€ 10). Toast con avocado (€ 10,50) o uova rotte (€ 9,50) e i loro classici tacos (€ 11) o bastoncini di pesce katsu (€ 12).
Neighbourhood
Questo caffè, aperto nel 2019, garantisce un buongiorno o un pomeriggio ben trascorso ascoltando buone playlist. A differenza degli altri, ha un approccio che propugna un brunch “cura contro i postumi della sbornia”, perché a volte abbiamo bisogno di un buon burrito al kimchi (10€) invece di un budino di chia e mango (4,5€).
Dalle 17:00 in poi, hamburger a partire da 12€ e birre artigianali (3,00-4,50€) dominano questo spazio inclusivo. Nessuno è escluso, sono disponibili piatti vegani e senza glutine, e anche il tuo cane è il benvenuto.
Jac Brunch
Nasce dall’unione di tre amici di Lisbona con background diversi e l’amore per il brunch. Situata a Príncipe Real, questa caffetteria garantisce i prodotti più freschi del mercato locale.
Il menu comprende opzioni per il brunch, ad esempio il menu completo composto da uova, toast con muesli e ciotola di chia (€ 11,90), pancake vellutati (€ 7,90) e uova alla Benedict (€ 8,90).
E ci sono diverse opzioni di piatti da condividere, come l’hummus (€ 5,90) e la tartare di salmone (€ 10,90).
Porta anche il concetto inglese del “bottomless brunch” a Lisbona, che è un menu composto da birra e succhi a consumazione libera, un piatto principale e un dessert a 29 euro.